Хочу вам кое-что сказать!

Всем привет! Если ты сегодня здесь, значит, мы точно знакомы. И, скорее всего, ты знаешь, что я одержим вином.

Винное вдохновение

Долгое время я был скорее винным энтузиастом, чем профессионалом. Но за последний год многое изменилось: я провёл около 20 игр WineRoulette, несколько мастер-классов, поработал в Lenez почти четыре месяца и даже получил WSET Level 3. Но самое главное — прошлым летом я договорился о стажировке в Château Dugay в деревне Сент-Эмильон. С этого момента весь мой путь стал строиться вокруг одной цели — оказаться в Бордо к сентябрю этого года.

А это значит, что летом прошлого года я принял решение полностью сменить сферу своей деятельности и с конца этого года заниматься только винными проектами. Как многие знают, у меня есть WineRoulette — проект, который продолжит жить автономно от меня в трёх городах Мексики: Мехико, Керетаро и Монтеррее, а также со мной в Испании. В этом проекте я помогаю людям получать удовольствие от самого процесса питья вина, учу лучше понимать свои ощущения и стараюсь создавать тёплую атмосферу.

Также я участвую в создании проекта wineater.com, где мы разрабатываем AI-помощника для онлайн-магазинов, баров и ресторанов — чтобы сделать выбор вина проще и понятнее для каждого. Это интеллектуальный советник, который предлагает вино, опираясь на вкусы клиента, а не случайный рейтинг.

Теперь следующая цель — попробовать себя в виноделии: получить первые практические навыки и, возможно, устроиться на первую работу на винодельне. Я обожаю учиться на практике, делать всё своими руками, осваивать новое — и с нетерпением жду момента, когда впервые выйду на виноградник как рабочий, а не просто гость.

Через несколько лет я бы хотел сделать своё собственное вино. У меня уже есть план: поработать несколько лет на винодельнях, особенно в Испании — меня очень привлекают регионы Приорат и Гредос. Но один из первых моих личных проектов — вино из Армении. Это страна, которую я люблю всем сердцем, и я верю, что она обладает огромным потенциалом занять достойное место среди выдающихся винодельческих регионов мира. Особенно интересен мне один высокогорный регион, где знойное лето компенсируется прохладными ночами — как в Гредосе или Приорате. Я хочу попробовать сделать там своё первое вино.

Я невероятно благодарен всем, кто поддерживал меня на этом пути и продолжает верить в меня. Вы были моей опорой в моменты усталости и разочарования — и именно это вселяет в меня уверенность в том, что мой амбициозный план не кажется безумием.

Спасибо!